Gochugaru polvo de ají para kimchi – 100g

El gochugaru es un ají rojo coreano seco y molido, utilizado tradicionalmente en la cocina coreana, especialmente en la elaboración de kimchi. Se caracteriza por su color rojo intenso, aroma profundo y un picante equilibrado, más aromático que agresivo.

A diferencia de otros ajíes en polvo, el gochugaru tiene una textura entre gruesa y fina (según la molienda) y un sabor limpio, ligeramente ahumado y frutal. Además del kimchi, se usa en recetas como tteokbokki, sopas, guisos, marinadas, carnes y vegetales.

Es un ingrediente básico para quienes buscan cocinar comida coreana auténtica en casa.