Katsuobushi en Sobres (Bonito Seco) – 10 x 1,5 g
$ 10.499,00
El Katsuobushi es uno de los pilares de la cocina japonesa. Se obtiene mediante un proceso tradicional de secado, ahumado y fermentación del atún listado (bonito), dando como resultado unas láminas finas como el papel pero cargadas de un sabor umami profundo y ahumado. Este pack de 10 sobres es ideal para el hogar, ya que permite abrir solo la cantidad necesaria sin que el resto pierda su intensidad.
¿Por qué el Katsuobushi es un imprescindible?
Base del Caldo Dashi: Junto con el alga Kombu, crea el caldo base para el Ramen, la Sopa Miso y cientos de salsas japonesas.
Potenciador de Sabor (Umami): Su alto contenido de inosinato natural realza el sabor de cualquier ingrediente con el que se combine.
Topping Visual y Sabroso: Al ser tan ligero, cuando se coloca sobre comida muy caliente (como Takoyaki u Okonomiyaki), las láminas parecen moverse o “bailar”, creando una presentación única.
Frescura Garantizada: Los sobres individuales de 1,5g protegen las virutas de la humedad, manteniendo su textura crocante y su aroma intactos.
Especificaciones del producto:
Contenido: 10 sobres individuales de 1,5g cada uno (15g en total).
Ingredientes: Bonito seco y ahumado (Katsuwonus pelamis).
Origen: Asia / Japón.
Alérgenos: Contiene pescado.
Ideas de uso en tu cocina:
Okonomiyaki y Takoyaki: Espolvorealos al final como toque auténtico.
Onigiri: Mezclalos con un poco de salsa de soja para crear el relleno “Okaka”.
Ensaladas de Tofu (Hiyayakko): Colocalos sobre el tofu frío con un chorrito de soja y cebollita de verdeo.
Arroz Caliente: Una pizca de Katsuobushi sobre el arroz recién hecho eleva el plato al instante.
Disponibilidad: Hay stock
